Ron Medellin 12yo Rum
Smaak notitie van Erik Voskamp, rum adviseur bij Rumworld.
Neus: Caramel vanille, vers fruit,bloemig, licht zoet met in de verte pistache en amandel
Smaak: Vol, fruitig bloemig, honing, eiken, caramel, vanille en een middellange zachte afdronk.
Levertijd 3 - 5 werkdagen.
FEATURES
| Content | 0,7 liter |
| ABV | 37,5% |
| Stated Age | 12yo |
| Cask | American White Oak |
| Category | Aged Rum |
| Distillery | Fábrica de Licores y Alcoholes |
| Country | Colombia |
Erik adviseert de Ron Medellin 12yo Rum "straight" of met met een goede sigaar.
Sigaar tip: CAO Colombia Bogota
EXTRA INFORMATIE:
Ron Medellin Rum
"Leer drinken, proeven en ontdek de voordelen van een goede rum, die tijdens zijn rijping verschillende nuances en aroma's heeft gekregen"
Hugo Álvarez Builes.
De meester die de essentie van het beste kent
De meesters worden gemaakt in de rumfabrieken, altijd onder de leer van andere meesters. Meestal zijn het chemisch ingenieurs, omdat kennis vereist is om processen als fermentatie, destillatie, veroudering en mengen te begrijpen.
Voor deze kunst is een sterke sensorische voorbereiding nodig, bijna perfect: de aspirant moet de rum in al hun stadia en leeftijden herkennen en niet alleen aroma en smaak waarderen, maar ook weten hoe hij moet kiezen in welk vat een blend past.
Docenten hebben een lange voorbereiding, in een cursus van 10 tot 15 jaar kunnen ze de titel van ervaring opdoen. Als je een Master Ronero bent, is het jezelf eeuwig geven, dit is een huwelijk: je moet rum verdedigen tot de laatste momenten van je leven.