Dr. Rotterdam 2016 by Chi-Ho Ta

45 ml Abuelo 12
10 ml mescal (Del Maguey Vida)
20 ml perensap (nashi)
10 ml thijm siroop
2 scheutjes lavendel bitters
Stir & strain, over ijsblok in tumbler glas.

Garnering: schijfje gedroogde peer en takje lavendel.