Rum, mijn verhaal

Van je hobby je werk maken.

Mijn hele leven lang ben ik gek op dieren geweest. Op mijn 17^e ben ik begonnen met werken in de dierentuin. Na ruim 20 jaar werken in dierentuinen op verschillende plaatsen wist ik in 2017 dat ik iets anders wilde gaan doen. Maar wat…

In 1998 en 1999 heb ik 7 maanden doorgebracht in Panama. Daar deed ik toen onderzoek naar kleine aapjes. Tijdens mijn verblijf heb ik rum leren kennen. Nu ik rum 20 jaar ken leek het mij een goed idee om van deze hobby mijn beroep te maken. Professioneel drinker leek me niet zo verstandig dus kwam ik al snel uit op het distilleren ervan. In 2018 ben ik begonnen aan een opleiding die ik in 2019 met goed gevolg voltooid heb.

2019, dit is het jaar dat Grondel Distillery is opgericht. Sinds 2017 woon ik met mijn vrouw in Adorp. Op deze locatie is er naast ons huis een gebouw dat we kunnen gebruiken als de locatie voor Grondel Distillery.

Bij Grondel fermenteren, distilleren en rijpen we de rum zelf. Als de rum klaar is wordt deze ook door ons zelf gebotteld.