Meer informatie over Saison Rum

Een zorgvuldige selectie is gemaakt van destillaten uit 3 verschillende terroirs op de Caribische eilanden Barbados, Trinidad en Jamaica.

De bedoeling van de Master Blender is om de typiciteit van deze terroirs in een perfecte balans te laten zien, dankzij de rijkdom en intensiteit van de destillatie van melasse in pot stills in combinatie met de delicatesse en lichtheid van de suikerriet destillatie in kolommen.

DISTILLATIE

De gekozen onbehandelde rum wordt gekozen uit beide traditionele verfijningsmethoden, omdat het uiteindelijke doel een mengsel is dat de rijkdom en intensiteit van de destillatie van melasse in pot nog steeds combineert met de delicatesse en lichtheid van suikerriet destillatie in kolommen.

BLENDING

Deze rum reizen nu over de oceaan naar Frankrijk om te worden gemengd door Cognac Master Jerome Tessendier. Zijn bedoeling is om een ​​unieke harmonie te creëren met behulp van dezelfde methoden als voor cognac, waarbij de verschillende eiland terroirs worden gecombineerd met hun verschillende florale, fruitige en kruidige aromatische profielen.

AFWERKING

De blend rust dan nog enkele maanden in volwassen Franse eiken vaten aan de oevers van de rivier de Charente.

Deze laatste stap geeft een vleugje rondheid en zachtheid aan deze frisse, fruitige en bloemige mix.

De Saison rum wordt vervolgens geleidelijk teruggebracht tot de gewenste ABV er wordt geen suiker toegevoegd.

Uiteraard kunnen wij van Rumworld je deze exclusieve rum leveren, geven een masterclass en op verzoek kunnen we Saison Rum gebruiken op onze cocktail workshops, rum proeverijen of evenementen

Voor eventuele vragen kan je gerust contact met ons opnemen.
Speciale prijzen voor slijterijen, horeca en evenementen bureaus.